興部のオーガニックビーフ・グラスフェッドビーフのブランディング。

正直酒粕ってちょっと苦手で、 米麹の甘酒は好きだけど酒粕の甘酒は あんまり好きじゃありません。 ちょっと酔っぱらうし。 しかしながら、酒粕は栄養満点で どちらかというと日本酒よりも 酒粕が本体だと私は思っています。 北海道発のJAS認定された日本酒がありまして、...

先日パン屋さんのブランディングで 新十津川に撮影に行ってきました。 お店の名前は 『田んぼのおやつ』さんです。 なんと、小麦粉・卵・乳製品・白砂糖・合成香料不使用の グルテンフリー＆ヴィーガンのパンなのです…(; ･`д･´) 奥さまの実家がお米農家だそうで。...

建築のデザインだけではなく、 フードブランディングをやりたいと思い 行動し始めてから様々な業種の方とお会いし、 特に有機栽培や自然栽培の生産者の方たちと お話することが多くありました。 普通に考えて、 より高い収益を考えれば たくさん農薬と肥料を使って 生産量を安定させ、...